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Pour y parvenir, vous devez tout d’abord laver vos champignons à l’eau froide. Ensuite passer au blanchiment proprement dit ! À la réponse de savoir comment le faire, plongez d’abord vos champignons deux minutes dans l’eau chaude. Les ressortir pour les mettre dans un récipient rempli de glaçons. Puis sécher ces champignons peu congeles à l’aide d’un papier absorbant.
Mélangez correctement le tout pour avoir une pate consistante. Mettez la pâte dans une moule puis étalez de la cassonade humide à la surface de cette dernière. Passer à l'étape de cuisson du gâteau Pour la suite de la recette de grand-maman, vous devez mettre le mélange obtenu ci-dessus au four.